ASP BRP, Lausanne, 2 étoiles

Le restaurant gastronomique historique de Valence nous a permis de créer un restaurant gastronomique à Lausanne, ASP BRP, au cœur du prestigieux Beau Rivage Palace, constitué d’une équipe en cuisine dédiée et formée à Valence.
Le décor a été imaginé selon notre sensibilité et repensé pour avoir du sens en Suisse. La cuisine s'appuie sur la cuisine du restaurant gastronomique de Valence mais s'enrichit des produits et spécificités typiquement helvétiques.