Didier Bru

Diplômé de la célèbre Ecole hôtelière de Lausanne, Didier Bru est passé par de nombreux et prestigieux établissements hôteliers comme l’Hôtel Métropole à Genève, le groupe Pierre et Jacques Blanc, Le Vieux Logis à Trémolat, ou encore l’Hôtel du Castellet qu’il quittera pour rejoindre la Maison Pic et participer à son exploitation et son développement avec David Sinapian.