Le lieu

En plein coeur de Valence, à la croisée des routes qui traversent la France dans les deux sens, une façade presque austère à la manière des architectures du sud, annonce le secret d'un lieu tourné vers l'intérieur, l'intimité. Une cour hantée de deux grands tilleuls, des arcades, des ombres et la lumière, un patio autour duquel se concentre la vie de l'hôtel et du restaurant.